Productbeschrijving
Om de traditionele geuze een nieuw leven in te blazen, werd er een etiket voor ontworpen, en werd het gedoopt als “Geuze Cuvée René Grand Cru”. Dit om een duidelijk onderscheid te maken tussen de echte, traditionele geuze (ook Oude Geuze genoemd) en de meer commerciële geuze, d.i. een gefilterde en lichtjes aangezoete geuze die thans de markt domineert.
Geuze heeft een smaak die zich leent tot het drinken bij of het bereiden van tal van gerechten. De meest bekenden zijn ongetwijfeld “stoofkarbonade met geuze”, “kalkoen met geuzesaus”, “kip met geuze en dille”, “mosselen met geuze”… Het past ook perfect bij vele visgerechten (gezouten of met roomsauzen) of zelfs als aperitief, gezien het de hongerlust opwekt.
Geuze: Koel serveren op een temperatuur van 2 à 3 graden Celsius.
Geuze Cuvée René: Koel serveren op een temperatuur van 5 graden Celsius.
